A la découverte des richesses de la bière |
SIREN ACID JAM |
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Type Ale
Fermentation Haute
Brasserie Siren Craft Brew
Style Sour Ale / Wild Ale
Origine ANGLETERRE
Alcool 9.7
This project began in late 2015, when we wondered just how far we could push the kettle sour. We scaled up a fairly simple recipe to imperial level and brought in some fresh Bourbon and Red Wine barrels, which began to layer up flavour on top of the super-sour base. Expect waves of acidity with tannin and berry jam notes shining through. |
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