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BOON OUDE GEUZE BLACK LABEL |
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Type Lambic
Fermentation Spontanée
Brasserie Boon
Style Lambic
Origine BELGIQUE
Alcool 7
La Oude Gueuze Boon Black Label est la gueuze au goût le plus sec nous ayons jamais fabriquée. Le défi était de combiner rondeur en bouche et un degré de fermentation près de 100%. La couleur claire, dorée effervescente, l'acidité équilibrée et le goût de pomme verte et de pamplemousse de même qu'un goût longuement sec en bouche caractérisent cette gueuze. Le lambic utilisé pour ce mélange a mûri 1,2 et 3 ans dans des foudres en chêne. Brassée à Lembeek, le village qui donna son nom au Lambic. |
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